Far conoscere il più possibile la qualità e l’origine dei prodotti, attraverso l’acquisto diretto con i coltivatori. Sta aumentando la consapevolezza da parte dei consumatori – ha dichiarato Carlo Hausmann, direttore generale di Agrocamera, l’azienda che si occupa del sistema agroalimentare – che stanno riscoprendo una maggiore cultura alimentare: una consapevolezza che si realizza anche nella scelta di un ristorante piuttosto che un altro
Dal gr delle ore 12 del 6 gennaio 2019
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