pubblicato in data 29 Lug 2018

Questa settimana continua il nostro viaggio all’insegna della cucina d’estate  ,  passiamo al secondo spiedino quello con le cozze e la pesca bianca , Ingredienti per 8 spiedini 24 cozze sgusciate abbastanza grandi 4 pesce bianche 10 cl di vino bianco 10 cl olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 16 foglioline di salvia timo q.b. sale…

pubblicato in data 05 Mag 2018

Aperitivi, finger food, fantasiosi buffet… In un solo libro, tutte le astuzie e le ricette per realizzarli a prova di chef. Dopo un’introduzione che racconta l’evoluzione dell’aperitivo, da quello classico all’happy hour, e spiega come si organizza un buffet, si passa alle ricette di base. Scopriamo come preparare una pasta bignè, un morbidissimo pancarré, fragranti…